Preparazione
- Stufa scalogno e zucchine.
- Frulla metà delle zucchine con poco brodo.
- Tosta il riso e cuoci aggiungendo brodo.
- Manteca con crema di zucchine, olio e limone.
Consiglio per la riuscita
Erbe, agrumi e spezie danno cremosità percepita e carattere anche senza latticini.
Sostituzioni possibili
Scegli bevande, yogurt o formaggi vegetali non zuccherati adatti alla preparazione.
Conservazione
Conserva in frigorifero per 2 giorni; mescola prima di servire.
Guida correlata
Per approfondire, leggi come valutare ingredienti e sostituzioni.
Nota importante
In presenza di celiachia, allergie o intolleranze, verifica sempre ingredienti, etichette e possibili contaminazioni. Le indicazioni sono informative e non sostituiscono il parere di un professionista.
