Preparazione
- Cuoci la pasta.
- Salta le zucchine grattugiate per 5 minuti.
- Mescola yogurt, limone e parmigiano lontano dal fuoco.
- Manteca con pasta e poca acqua di cottura.
Consiglio per la riuscita
Prepara prima tutti gli ingredienti: la cottura sarà davvero rapida e uniforme.
Sostituzioni possibili
Usa verdure già lavate, legumi cotti o cereali avanzati per ridurre ulteriormente i tempi.
Conservazione
È migliore appena preparata, ma si conserva in frigorifero fino al giorno successivo.
Guida correlata
Per approfondire, leggi come organizzare i pasti della settimana.
