Preparazione
- Stufa cipolla, carote e patata a pezzi.
- Aggiungi lenticchie, brodo e curcuma.
- Cuoci per 18 minuti.
- Frulla fino a ottenere una crema liscia.
Consiglio per la riuscita
Una spruzzata di limone o lime alla fine rende i sapori più vivi.
Sostituzioni possibili
Legumi, tofu e tempeh possono essere alternati in base alla ricetta e alla disponibilità.
Conservazione
Conserva in frigorifero per 2–3 giorni, separando eventuali salse.
Guida correlata
Per approfondire, leggi come valutare ingredienti e sostituzioni.
