Preparazione
- Soffriggi dolcemente cipolla e carota tritate.
- Aggiungi ceci, pomodoro, rosmarino e paprika.
- Cuoci coperto per 12 minuti.
- Schiaccia pochi ceci per rendere il fondo cremoso.
Consiglio per la riuscita
Completa con erbe fresche e un filo d’olio extravergine solo prima di servire.
Sostituzioni possibili
Puoi cambiare il cereale o la verdura con ciò che hai, mantenendo proporzioni simili.
Conservazione
Conserva in frigorifero per 2 giorni in un contenitore chiuso.
Guida correlata
Per approfondire, leggi come comporre un piatto unico.
